白天的学习工作紧张又忙碌 ，早午餐往往吃得仓促 ，很多人的晚餐就相对很丰盛。累了一天了 ，还不得趁着晚上的机会 ，吃点好的犒劳自己、任性一下嘛？但是 ，这吃是吃得开心了 ，长期这样身体可是很遭殃！晚餐碰这3种食物 ，伤肝伤胃毁睡眠！
1、隔夜蔬菜、鱼等
有很多人家里 ，会将冰箱吃剩下的 ，直接热一热当晚餐。但注意 ，除了动物肉类食品 ，其他蔬菜、豆制品、河鱼等 ，都不适宜隔夜吃。海鲜、河鱼类、豆制品等 ，隔夜后极易产生蛋白质降解物 ，容易损伤肝肾。另外 ，绿色蔬菜放久后 ，容易产生硝酸盐生成亚硝酸盐类物质 ，更是会增加致癌风险。
2、辛辣食物
麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅在街边开得火热 ，很多人吃完也辣得痛快。但吃了太多辛辣食物 ，可能你当天晚上就会、闹肚子睡不好。吃辛辣食物还容易刺激肠胃 ，影响消化吸收 ，易产生胀气、泛酸等症状。不仅如此 ，《国际心理生理学》杂志的一项研究发现 ，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品 ，会导致男性受试者中6/10的人睡眠质量变差。
3、高度酒
都知道酒精是肝脏的一大杀手 ，尤其是醉酒一次 ，堪比得一次急性肝炎！但在中国 ，那可是“无酒不成席” ，尤其年底应酬多逃不过。那咋办？不喝高度酒 ，少喝点酒。通常 ，在同等量下 ，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒 ；而且白酒和黄酒温着喝 ，能帮助乙醇挥发一些 ，使伤害减小。对于饮酒量 ，一般健康人建议 ，男性每天酒精量不要超过25克 ，女性不超过15克。
除此之外 ，像有些食物 ，在晚餐时最好也少吃：
1、产气食物：你有没有过明明没吃多饱 ，饭后却觉得肚子胀、总想放屁的经历？十有八九 ，是晚饭碰了这些容易产气的食物：黄豆、黑豆、绿豆等豆类 ，西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜、添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料、碳酸汽水及甜点......尤其那些有胃肠问题、容易消化不良的人 ，更是要小心。
2、油腻食物：调查资料显示 ，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死、糖尿病 ，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。高蛋白、高脂肪、高能量食物 ，会使血脂、血糖猛然升高 ；另外 ，这些油腻食物集中在晚餐 ，也会加重胰腺负担 ，增加糖尿病及胰腺癌风险。
3、糖水、糕点等甜品：饭后来碗糖水或者吃个糕点甜品 ，真是人生一大美事。但这甜品里含有大量糖分和饱和脂肪 ，经常这样养成习惯了 ，身上还不得长肥肉。另外 ，据一项研究显示 ，睡觉前吃甜食类“垃圾食品”的人群中 ，7/10的人易做噩梦。所以 ，为了你的身材、睡眠还有健康着想 ，少碰甜食。
